ГОСТ 31450-2013.

Состав: молоко цельное, молоко обезжиренное.

Пищевая ценность в 100 гр. продукта: жир – 2,5 гр., белок – 2,6 гр., углеводы – 4,7 гр.

Энергетическая ценность: 209 кДж (50 Ккал).

Срок годности 5 суток при температуре 4 (+/-2) 0С.

При пастеризации в молоке убиваются все бактерии.

Полезные свойства коровьего молока известны с давних времён.
В его витаминно-минеральный состав входит огромное количество витаминов: холин, РР, Н, Е, D, С, А, В1, В2, В5, В6, В9, В12, минеральные вещества кальций, натрий, магний, хлор, сера, калий, фосфор и др.

Регулярное употребление молока в пищу обеспечивает нормальную жизнедеятельность организма ребёнка и взрослого.

В частности, молоко полезно:

• в борьбе с вирусными инфекциями (именно белковая пища незаменима при формировании клеток иммунной системы);
• детям для формирования костной ткани, а взрослым для профилактики остеопороза;
• для нормализации зрения;
• для нормализация сна;
• понижает кислотность, что благотворно сказывается при изжоге;
• регулирует обмен веществ;
• помогает восстановить мышцы после тренировок;
• помогает предотвратить появление кариеса;
• способно выводить токсины;
• для снятия воспалений и увлажнения кожи;
• обладает свойствами, которые помогают снижать высокое кровяное давление и риск возникновения инсульта;
• снижает выработку печенью холестерина.

Стоит с осторожностью употреблять молоко при неперносимости лактозы, аллергии, в больших количествах при беременности.

Молоко с пониженной жирностью рекомендовано детям, пожилым людям и людям, склонным к полноте.